המקור הראשון והיחיד, אתר הבית לתרבות הסושי הישראלית
טמאגו (חביתה יפנית)
אופי הרול:חביתה |הומלץ ע"י אוסו-ואקי| פג תוקף בתאריך:06.12.06
:מצרכים
 |
ארבעה ביצים שלוש כפות מירין שתי כפות רוטב סויה שתי כפות סוכר מחבת מלבנית |
הכנה
לתשומת ליבך - עבור מתכון זה קיים
מדריך הכנה
מלווה בסרטון פלאש.
ערבבו את המרכיבים בקערה לכדי בלילה אחידה. שמנו את המחבת קלות וחממו על אש בינונית. מיזגו פנימה כמות בלילה שתכסה את המחבת עד גובה של כסנטימטר אחד. ברגע שהחביתה השחימה בחלקה התחתון, קפלו אותה לשליש לכיוון האמצע, ואז שוב לשליש לכיוון הקצה הרחוק של המחבת. מיזגו שוב בלילת טמגו למחבת, ושוב כשהיא תשחים קפלו את את החביתה לשליש לאמצע, ושוב לשליש לסוף. הקפידו להתחיל את הקיפול מהחלק המוכן של החביתה. לאחר כ5-8 "סיבובים" החביתה מוכנה. הניחו את הטמגו על גבי משטח יבש ופירסו לרוחב לפרוסות בעבוי של כ-2 סנטימטר.
אה, כן... מתכונים
| ספיסי טונה | טרופיקאנה | די לכיבוש |
| רול ירוק | סלמון אמריקאי | סלמון סקין |
| קריספי צ'יקן | טמגו | רול קליפורניה |
