סושי קריספי צ'יקן ברוטב מיונז-טריאקי

מצרכים:

1. חזה עוף דפוק דק וחתוך לרצועות של כשני ס"מ.
2. פירורי פנקו/פירורי לחם פשוטים.
3. ביצה.
4. שמן לטיגון עמוק.

לרוטב:

1. 2 כפות מיונז.
2. 1 כף רוטב טריאקי (מומלץ של "קיקומן")
3. 1/2 כף רוטב צ'ילי מתוק.

הכנה

מרתיחים שמן עמוק במחבת גדולה. לאחר שחזה העוף הדק חתוך לרצועות טובלים אותו במעט ביצה, מצפים בפירורי הפנקו ומכניסים לטיגון העמוק בערך דקה על כל צד עד שהשניצלונים מזהיבים. מעבירים לצלחת עם נייר סופג ומייבשים את השניצלונים מהשמן.
להכנת הרוטב לוקחים קערה קטנה, מכניסים את 2 כפות המיונז, כף הטריאקי וחצי כף הרוטב צ'ילי, מערבבים עד לקבלת מטבל חום בהיר.
מורחים שכבה דקה של רוטב המיונז צ'ילי ומסדרים את השניצלונים על הסושי.
במידה ועושים רול אינסייד אאוט ניתן גם לשים רוטב צ'ילי בלבד בתוך הרול עצמו ולשפוך את רוטב המיונז טריאקי מעל הרול.
*זהו מילוי יחיד בעל נפח קטן לכן הוא מתאים גם בתור מילוי לרול אינסייד אאוט וגם לרול מאקי דק*