דגים לסושי
דגים לסושי
מסעדות רבות בישראל מגישות סושי עם דג נא ללא חשש, וגם אתם יכולים להכין סושי עם דג נא בצעמכם בבית כל עוד קניתם את הדג ממקור אמין ועל המוצר מצויין בפירוש שהוא מיועד לאכילה ללא צורך בבישול, וכמובן שטיפלתם בדג באופן המתאים לדג נא. פופלאריות הסושי בישראל הביאה מספר משווקים להציע לציבור דגים המיועדים להכנת סושי, רשימה חלקית ניתן למצוא בתחתית העמוד. מומלץ להמשיך לקרוא על הסכנות האפשריות באכילת דג נא בויקיפדיה, וכמובן לחפש באופן חופשי בגוגל אכילת דג נא.
איפה אפשר לקנות דגים לסושי?
באיזור תל אביב מומלץ לבקר בחנות שלדג, להם שני סניפים בתל אביב, האחד בצפון דיזינגוף והשני ברמת אביב. אפשר לראות פרטים נוספים על החנות בביקורת שכבתנו עליהם כאן בסושי עבורי.
באיזור הצפון מומלץ לבקר בחנות שגם היא נקראת שלדג (אין קשר) הממוקמת בקריית טבעון. שלדג מבצעים משלוחים באיזור חיפה והצפון, פרטים נוספים באתר הבית של שלדג.
רכיבים
לא נמצאו רכיבים למתכון
הוראות הכנה
לא נמצאו שלבי הכנה
דרג את המתכון
דרוג ממוצע
(4.9 / 5)
תודה שדרגת!
731 אנשים כבר דרגו
איך מכינים אולי יוזו ?
מה הכוונה?
שלום רציתי לדעת אם אפשר לקנות דג סלמון מעושן ולהשתמש זה אפשר או לא
אפשר בהחלט. התוצאה לא תהיה זהה לסושי מדג נא, אבל בהחלט שווה.
היי די דחוף, לא מצאתי דג טרי אז קניתי דג שהוקפא בסופר האם זה בסדר להפשיר אותו ולהשתמש בו בתור דג נע לסושי?
ממש לא!
האם בדג טרי מהסופר אפשר להשתמש נא?
כעקרון אסור. יש להיוועץ במוכר אם הדג מתאים לשימוש נא.
לילה טוב
האם אני יכול לקנות דג מהסופר
מעדיף דג טונה )
לא.
דג מהסופר לרוב לא מתאים לסושי ואין לצרוך אותו נא (ללא בישול) – אלא אם כן צויין אחרת ע"ג האריזה או ע"י המוכר.
כן אפשר להשתמש בדג מעושן (למשל סלמון) מהסופר שמיועד לאכילה ללא בישול נוסף.
רציתי לשאול שאני דג סלמון נע לסושי צריך לתבלן אותו,או להשראות אותו
כי כשאני מכינה עם סלומון נע זה דוחה זה לא אותו אעם כמו שאני מזמינה במקום שמוכרים סושי..???
שלום,רציתי לשאול.אפשר לקנות דג סלמון קפוא מהסופר להפשיר ולהשתמש בו?או שצריך דג מיוחד? היי נועה, שאלה מעולה! יש איסור חמור לצרוך דג נא אלא אם מצויין בפירוש על גבי האריזה או מטעם המשווק שהמוצר מתאים לכך. כדי שיהיה ניתן לצרוך דג נא, הדג צריך להיות מוקפא מיד בעודו טרי לטמפרטורה נמוכה מאוד לפרק זמן מינימלי, ויש צורך לוודא שהדג עמד בתנאים האלה.
היי נועה, שאלה מעולה! יש איסור חמור לצרוך דג נא אלא אם מצויין בפירוש על גבי האריזה או מטעם המשווק שהמוצר מתאים לכך. כדי שיהיה ניתן לצרוך דג נא, הדג צריך להיות מוקפא מיד בעודו טרי לטמפרטורה נמוכה מאוד לפרק זמן מינימלי, ויש צורך לוודא שהדג עמד בתנאים האלה.
אם אני רוצה לשים בסושי דג אפוימטוגן איזה דג צריך לקנות? היי מיכל, אם הדג מבושל לגמרי, אין שום בעייה להשתמש בכל דג (למשל סלמון או טונה) שאפשר להשיג בכל סופר מרקט. היי מיכל, אם הדג מבושל לגמרי, אין שום בעייה להשתמש בכל דג (למשל סלמון או טונה) שקונים בסופר מרקט.
היי מיכל, אם הדג מבושל לגמרי, אין שום בעייה להשתמש בכל דג (למשל סלמון או טונה) שאפשר להשיג בכל סופר מרקט.
היי מיכל, אם הדג מבושל לגמרי, אין שום בעייה להשתמש בכל דג (למשל סלמון או טונה) שקונים בסופר מרקט.
קניתי פילה סלמון נא, האם אני יכולה ישר לחתוך אותו ולשים בסושי, או שיש צורך בטיגון קל/ בהשריה בלימון? אם יש איזו שיטה להכנת הדג אשמח לדעת. היי אלמוג, אסור בהחלט לצרוך דג נא אם לא מצויין על גבי האריזה, או על ידי המשווק שהדג באיכות המתאימה ונועד לכך. "סתם דג מהסופר" לא מתאים לסושי. הכי טוב לשאול את המוכר דגים שלך.
היי אלמוג, אסור בהחלט לצרוך דג נא אם לא מצויין על גבי האריזה, או על ידי המשווק שהדג באיכות המתאימה ונועד לכך. "סתם דג מהסופר" לא מתאים לסושי. הכי טוב לשאול את המוכר דגים שלך.
משהו אמר לי שהכי מומלץ להשתמש בסוג של טונה שנקרא עין גדולה (Big eye tune). יש למישהו מושג על מה הוא דיבר?