דג לסושי בתל אביב

איפה ניתן להשיג דג לסושי בתל-אביב?

קשה למצוא בארץ דג לסושי. זוהי עובדה קשה שרובנו למדנו לחיות איתה.

אך לא עוד. להפתעתי גיליתי השבוע על קיומו של מקום מאוד מיוחד ברמת אביב. מעדניית דגים וסושי שנקראת של-דג.

של-דג רמת אביב

המקום מנוהל על ידי גיא הראל, בנו של מיקי המייסד והבעלים של של-דג המקורי (למעלה מ40 שנה) בפינת דיזינגוף-בן יהודה בסמוך לנמל ת"א. המעדניה-סושיה פועלת בשיתוף פעולה צמוד עם חנות הדגים הוותיקה, וכך נוצר קשר מסחרי המבטיח ללקוחות המעדניה דגים טריים ברמה של מסעדה. למעשה, לפי ההסבר של גיא, הלקוחות שלו ברוב המקרים מקבלים דגים טריים יותר מהמסעדות. החנות המקורית בדיזינגוף מוציאה מדי יום דגים למסעדות, בתי מלון ואולמות אירועים בכל רחבי גוש דן, ובמקביל מעבירה משלוח מוקדם ביותר למעדניה ברמת אביב, וכך מגיע ללקוחות דג בטריות שאין לה מתחרים.

את החומץ יש להוסיף רק לאחר הבישול
הכינו את האורז בסמוך למועד הכנת הסושי. לא מומלץ להשאיר במקרר.
אין להשתמש בחומץ שאינו חומץ אורז
אין להשתמש בכף מתכת עם החומץ, רק עץ או פלסטיק
האורז צריך להתקרר לטמפרטורת החדר לפני השימוש, או למהדרין לטמפרטורת הגוף
אם אתם מכינים פעם ראשונה, הוסיפו רק חצי מכמות החומץ. טעמו והחליטו אם להוסיף את השאר.
דאגו להשרות את האורז במים לפני הבישול לפחות 20 דקות על מנת שלא יצא קשה.
השתמשו במחשבון שלנו על מנת להכין את הכמות הנכונה של אורז. יש ילדים רעבים בכל מיני יבשות בעולם, אל תזרקו אוכל .
הסועד הממוצע ישמח לקבל שני רולים. לפעמים יותר. אין שיפוט כלל.
אל תשכחו להיות יצירתיים. זה הסושי שלכם עופו עליו.
את החומץ יש להוסיף רק לאחר הבישול
הכינו את האורז בסמוך למועד הכנת הסושי. לא מומלץ להשאיר במקרר.
אין להשתמש בחומץ שאינו חומץ אורז
אין להשתמש בכף מתכת עם החומץ, רק עץ או פלסטיק
האורז צריך להתקרר לטמפרטורת החדר לפני השימוש, או למהדרין לטמפרטורת הגוף
אם אתם מכינים פעם ראשונה, הוסיפו רק חצי מכמות החומץ. טעמו והחליטו אם להוסיף את השאר.
דאגו להשרות את האורז במים לפני הבישול לפחות 20 דקות על מנת שלא יצא קשה.
השתמשו במחשבון שלנו על מנת להכין את הכמות הנכונה של אורז. יש ילדים רעבים בכל מיני יבשות בעולם, אל תזרקו אוכל .
הסועד הממוצע ישמח לקבל שני רולים. לפעמים יותר. אין שיפוט כלל.
אל תשכחו להיות יצירתיים. זה הסושי שלכם עופו עליו.

במרכז המעדניה ויטרינת-קרח עם פרזנטציה מרהיבה של דגים ופירות ים. אחת האטרקציות של המקום היא הסלמון השלם (הטרי) המתחלף במרכז הויטרינה – אפשר לראות את הטריות בעיניים.

מתי?

בשביל סלמון וטונה אדומה, הזמן הכי טוב להגיע למעדניה הוא בימים שני ורביעי, אחרי השעה 11:00, בדיוק כאשר המשלוח מגיע מהסניף בדיזנגוף, אחרי שעבר טיפול וניקוי.

ניתן להשיג בחנות מבחר דגים ופירות ים מלבד סלמון וטונה. תבקשו לטעום מהפלמידה, אתם תודו לי אח"כ. כמו כן כל שאר המצרכים הקונבציונלים להכנת סושי נמכרים גם הם בחנות.

איפה?

של-דג נמצאת במרכז מסחרי ברמת-אביב ג', בכתובת:

רחוב ברזאני 4, תל אביב

03-6414194

מישהו אמר סושי?

אה, כן. אפשר וכדאי להיעזר בשירותי הגילגול במקום. במעדניה סושי-מן מוכשר שיכין עבורכם כל סושי מהתפריט של של-דג, או לבחירתכם מהמעדניה.

רק כדי לסבר את הבטן, לפניכם כמה פריטים מהתפריט (נכון ליום 10.06.2010):

  • מאקי סלמון ואבוקדו (8 יח') – 20 ש"ח
  • אורה-מאקי ספייסי-טונה (8 יח') – 34 ש"ח
  • ניגרי אונאגי (2 יח') – 22 ש"ח
  • סשימי דניס (4 יח') – 24 ש"ח

רכיבים

לא נמצאו רכיבים למתכון

הוראות הכנה

לא נמצאו שלבי הכנה

דרג את המתכון

  • דרוג ממוצע

    (5 / 5)

  • דרג את העמוד

  • 1 2 3 4 5

  • 269 אנשים כבר דרגו

להרשמה
Notify of
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
איך המים בברז בתל אביב? גשם בתל אביב החמישיה הקאמרית - כל הקטעים תכשיטי מקרמה